辣椒属性热还是寒？
性热
辣椒属性是碱性的食物，也是热性食物。
从营养学的角度来看，食物有凉性和热性的区别，辣椒在食用时含有大量的草酸，PH偏低，属于化学酸性食物，但是辣椒中的矿物质的含量也很高，在经过胃肠消化代谢之后，其产物盐分含量较高，偏向热性，因此，辣椒是热性的食物。
辣椒是什么科的植物？
茄科辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。 辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。
干辣椒是否属于蔬菜类
干辣椒是新鲜红辣椒经过脱水干制而成的辣椒产品，它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。主要是作为调味料食用。常为川、黔、湘等地的饮食佐料。
因辣椒属一年生植物，秋末枯萎，湖川一带居民便在夏秋辣椒高产时将多余的辣椒晾干，留作冬春两季食用。后来被人们另外当成一种调味品食用。
红辣椒经过加工可以制成干辣椒、辣椒酱等，主要用于菜肴调料。
辣椒属于什么蔬菜
辣椒，别名牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。
辣椒属于什么科
辣椒属于茄科。辣椒是一年或有限多年生草本植物。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。
干辣椒是否属于蔬菜类
干辣椒是新鲜红辣椒经过脱水干制而成的辣椒产品，它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。主要是作为调味料食用。常为川、黔、湘等地的饮食佐料。
因辣椒属一年生植物，秋末枯萎，湖川一带居民便在夏秋辣椒高产时将多余的辣椒晾干，留作冬春两季食用。后来被人们另外当成一种调味品食用。
红辣椒经过加工可以制成干辣椒、辣椒酱等，主要用于菜肴调料。
辣椒红的属性及用途
辣椒红为天然食用色素，是由茄科植物辛辣椒综合加工的产品之一。母 体 是 P – 胡萝卜素，富有营养，外观呈黑红色油状，有水溶、油溶两种。无 毒 ，无辣味，p H 值 3 ？11时稳定，在 100℃下 2 小时不变色。适用于各种食品的着色。
辣椒精的属性及用途是什么
本品是用辣椒提取精制而成的调味佳品，食用可促进食欲，增进人体健康，且改变了千百年来人们直接食用辣椒造成的不良反应。辣椒作为原料，广泛用于各种调味品和食品中。辣椒精的主要成分是辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，形态为黏稠状深棕色液体。辣椒素含量 为1 。 3 % 左右，蛋白质和氨基酸的含量为4 0 % ，总 糖 2 3 % ？2 5 % 。味道纯正，极其辛辣。
辣椒的属性及作用
椒 辣 椒 又 名 番 椒 、辣茄、海椒、鸡嘴椒，其味辛温，辣味重，有刺激性。其品种有几十种，产地遍布全国，产量居世界第一。辣椒性辛、热、辣，能调味，有温中散寒，促进胃液分泌、开胃、除湿、提神、兴奋、帮助消化、促进血液循环、增强机体的抗病能力等功能。
辣椒属于蔬菜类吗
辣椒属于蔬菜类，为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。樱桃类辣椒叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏。如成都的扣子椒、五色椒等。
辣椒属于寒性还是热性
辣椒是热性食物。
从中医的角度来看，辣椒味辛、性热，归心、脾经，也就是说辣椒是属于大热性的食物，含有较多的热气，适合在冬天食用，也适合寒性体质的人食用，可中和体内的寒气，有散寒保暖的功效。
辣椒属于热性还是凉性
辣椒属于热性。辣椒味辛，性热。别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。它原产于墨西哥和哥伦比亚，世界各国普遍栽培。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。
叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形。花单生，俯垂，花萼杯状，不显着5齿，花冠白色，裂片卵形，花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂，果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。
