陕西有哪些特色小吃？

1.肉夹馍：做法简单，味道很好

2.稠酒：呈米糊状，浑浊黄稠，也叫“糕酒”

3.凉皮：有热面皮、擀面皮、酿皮等，口味有麻辣、酸甜、香辣等，据说源于秦始皇时期。

4.臊子面：历史悠久，配菜含有豆腐，鸡蛋等，臊子就是“肉丁”的意思。陕西人讲究臊子面配色，黄色鸡蛋皮，黑色木耳，红色红萝卜，绿色蒜苗，白色豆腐，好看又好吃。

5.葫芦头，羊肉泡馍，泡泡油糕

6.饺子宴：西安饺子宴分为：百花宴、牡丹宴、龙凤宴、宫廷宴、八珍宴等，由180余种色彩造型、香味具佳的饺子组成，可谓“一饺一格、百饺百味”

陕西各地名小吃？

1、羊肉泡馍：是独具西安方邦特色的著名小吃，西安老孙家饭庄从一八九八年开始经营，迄今已有百年历史；

2、凉皮：陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色；

3、胡辣汤：陕西名小吃之一，糊辣汤中调料很多，以麻味、辣味为主；

4、油糕：又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一，由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口；

5、凉粉：由纯天然绿豆、扁豆、洋芋加工而成，清爽可口，酸辣香味具全，是陕北风味小吃之一，以子长县的绿豆凉粉和油凉粉为著称；

6、葫芦头：陕西西安传统特色小吃，源于北宋街市食品中的煎白肠，因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头；

7、臊子面：是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。

陕西小吃甄糕的做法

最近在追《那年花开月正圆》，剧里女主最爱的甑糕成功地引起了很多吃货的注意。甑糕的甑，是一种蒸器，有陶的、铁的，甑糕就是用甑蒸的糕。家常做法就是用普通炒锅蒸。甑本来是念四声zeng，受陕西方言发音影响，读作zing糕，用普通话就念成了jing糕。

提前泡好食材。糯米、红芸豆、花生米提前泡至少6小时；红枣剪成两半，去核，提前泡1小时。

把糯米和其它食材一层夹一层铺在碗里。第一层：糯米。

第二层：红枣+葡萄干。

第三层：糯米。

第四层：红芸豆+花生米。

第五层：糯米。

最后一层：红枣+葡萄干。

铺好的材料入锅蒸，大火蒸2小时，再转小火蒸半小时。

2个半小时后，甑糕就做好了。

陕西最有名的小吃是什么

羊肉泡馍。

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称“羊羹“，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹“的诗句。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

陕西小吃金钱油塔怎么做

用料：面粉，水，猪油，五香粉，盐。

做法：

1、先少量加水，面粉搅拌成絮状。

2、再加两次水，将面絮和成面团，盖上保鲜膜，醒发两小时。

3、面团擀成片，不要太厚。

4、取猪油加五香粉搅拌均匀，用刷子在面皮上刷猪油刷均匀。

5、刷好猪油后，面皮卷起来压扁。

6、将卷好的面皮切成细丝。

7、切好的丝在手指上绕一下，做个形，取蒸锅 大火，蒸锅上汽后放油塔，蒸25到30分钟，放进锅里之前可以垫上一张杯子蛋糕的纸杯，然后再蒸，避免水汽。

8、蒸熟抖散，就会变成一丝丝的。调好油醋汁 加上油泼辣子拌匀即可。

陕西小吃浆水鱼鱼的浆水怎么做

陕西小吃浆水鱼鱼的浆水制作方法如下：

1、盛装浆水的器皿清洗干净；

2、香芹切下上半段，洗净；

3、锅中加水烧开，放入原料菜，翻动使其均匀受热。原料焯水至刚断生即可，沥干。

4、焯水后的原料菜盛入干净器物中，冷水冲凉，用手挤干水分，抖散，放入盛器中；

5、倒掉焯菜的水，重新加水烧开；

6、取面粉适量放入碗中，加少许凉水搅成糊状；

7、将准备好的面糊加入锅中，边倒边搅，防止形成面疙瘩，烧开关火；

8、待面汤完全凉后倒入盛器中，加盖；

9、等待三天左右；

10、菜变黄，汤变清时，浆水即制作完成。

陕西西安小吃的品种一共有多少

陕西包括西安原产小吃总共要100多种，一般市面上见到的也就四五十种。陕西是著名的美食之都，风味小吃种类繁多，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展 充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍。大家一提起西安，很多小吃都是让人垂涎欲滴。牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、凉皮、灌汤包子、荞面饸饹、樊记腊汁肉、富平太后饼、羊肉合面、乾州锅盔、岐山臊子面、渭南时辰包子、临潼醪糟、臊子面、灌汤包、锅盔、葫芦头等。甜点类有蜂蜜凉粽子、黄桂柿子饼、镜糕、凉糕等，凉甜芳香，沁人肺腑，是理想的夏令食品。

陕西西安的小吃街有那些

大麦市街回民风味小吃街。古城西安著名的清真风味小吃街，也是唯一经营回民风味小吃的饮食专业市场。整条街建筑风格独特，各色小吃一应俱全。位于西大街桥梓口什字北侧，大麦市街南段。北广济街回民风味小吃街。这里是西安回民风味小吃比较集中的地方之一，其中老马家甑糕王的甑糕是西安著名小吃之一。位于北广济街。北院门夜市。这里每天晚上灯光璀璨，游人众多，小吃中最著名的是平娃烤肉、贾三灌汤包子、水盆羊肉。位于钟鼓楼广场。大皮院夜市。一真楼小吃、王家饺子楼、一品斋小吃、四宝楼小吃、老七烤肉、老铁家牛羊肉泡馍等。位于西华门对面大皮院街。东新街夜市。以陕西风味为主，兼有全国各地风味小吃。位于解放路中段。

陕西西安的名小吃有什么

1、肉夹馍，西安最最著名的小吃，不仅味道好，而且分量足。肉要一定是腊汁肉，馍必须是白吉饼馍，肉最好是肥瘦混合，要切碎。夹到馍里头再加点肉汁，咬一口肉酥，馍脆，肥肉不腻口，瘦肉不柴油。

2、牛羊肉泡馍，西安地区极具地方风味民族特色的一种小吃美食。历史悠久，是一种难得的滋补佳品。馍一定要是死面馍，而且一定要亲自用手掰成小块，掰馍的过程也是非常有趣的。

3、粉汤羊血，陕西关中地区汉族特色的传统小吃，粉汤羊血讲究麻、辣、咸、香、光、嫩。羊血鲜嫩爽滑，没有丝毫腥味，辣椒油让整个碗都是通红的，吃得嘴角发麻、满头大汗，感觉很是舒服。

4、灌汤包，它以精粉烫面制皮，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

陕西特色小吃排行榜

第26届中国厨师节在陕西渭南举行，作为厨师节重大活动之一的中国盛宴陕菜品鉴大会暨陕菜品牌颁奖仪式同时评出陕西十大小吃：

1、肉夹馍；

2、陕西凉皮；

3、牛羊肉泡馍；

4、葫芦头；

5、biangbiang面；

6、陕西饸饹；

7、臊子面；

8、锅盔；

9、千层油酥饼；

10、金线油塔；

被评为陕西十大名小吃。

陕西特色小吃有哪些

陕西小吃众多，别具西北地区豪爽特色。汉中凉皮，将面皮切成条状，加入蒜汁，辣椒油等调料。

汉中腊汁肉，有健胃消食，润肺理气，散寒祛风，镇痛化滞，通窍开胃等功效，用馍夹起来吃更具风味。

陕西小吃米黄热量高不高

陕西小吃米黄热量高，每100克米黄的热量在100-200卡之间。为了均衡饮食，应注意适量运动、控制总能量摄入、保持健康饮食习惯。