白玉豆腐的家常做法(北京白玉食品有限公司)

白玉豆腐是一道经典的家常菜，在中国的餐桌上十分常见。它的制作方法简单，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。下面就由北京白玉食品有限公司为大家介绍白玉豆腐的家常做法。

白玉豆腐是以黄豆为主要原料制成的，黄豆是人们生活中常见的植物蛋白来源，富含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、维生素等。白玉豆腐的制作过程主要分为浸泡、研磨、过滤、凝固和切割等几个步骤。

将黄豆浸泡在清水中。浸泡的时间可以根据个人喜好而定，一般为8-12小时，目的是让黄豆充分吸水，便于磨捣成豆浆。

接下来，将浸泡好的黄豆放入豆浆机或搅拌机中研磨成豆浆。研磨的时间要足够长，直到豆浆变得很细腻。然后，使用滤网或纱布将豆浆过滤，去除豆渣，使得豆浆变得更为清澈。

过滤好的豆浆放入锅中加热，加热的温度控制在80-90摄氏度之间。在这个温度下添加石膏粉或海藻粉等凝固剂，搅拌均匀。待豆浆凝固后，再用勺子或刀将凝固的豆腐块切割成需要的形状。

最后，将切割好的豆腐放入清水中漂洗，使得表面的凝固剂清洗干净。然后，可根据个人喜好将白玉豆腐烹饪成各种不同的菜肴，如麻婆豆腐、水煮豆腐等。

一下，白玉豆腐的制作方法主要包括浸泡黄豆、研磨成豆浆、过滤去渣、加热凝固和切割等步骤。制作起来并不复杂，但要注意控制好每个步骤的时间和温度。希望通过此篇文章的介绍，能够帮助大家更加了解白玉豆腐的家常做法，并能在家中尝试制作出美味的白玉豆腐佳肴。

（白玉豆腐是一道简单又美味的家常菜，以黄豆为主要原料制作而成。其制作过程包括浸泡豆子、研磨豆浆、过滤去渣、加热凝固和切割等步骤。掌握好每个步骤的时间和温度，就能够制作出鲜嫩可口的白玉豆腐。）