服务营销策略研究论文(目前最流行的拓客方法)

一）产品策略国外自上世纪90年代开始，根据消费中的餐食加工者和用餐者、加工地点和用餐地点的不同，将生鲜食品消费形态细分为内食、外食、中食。

内食主要指传统餐食加工消费方式，主厨和用餐者都是消费者家庭成员，做饭的厨房和用餐地点也是在家里，外购做饭所需的原材料，但整个餐食加工和消费过程是在家庭中完成的。

外食主要指在外用餐形式，主厨者以及厨房和用餐地点都在消费者家庭以外，整个加工和消费是在家庭以外的地点完成的，用餐者则有多种组合方式。

中食是近年逐渐流行的用餐方式，其加工者和加工地点是在家庭以外的加工场或超市完成，加工品一般是半成品，消费者则以家庭成员为主，用餐地点可以在家里也可以不在家里。

因此，在体现专业化的生鲜超市中应具备较全面的消费品类，以满足消费者多方面的需求。

1. 以内食为主， 2. 覆盖面广， 3. 分类清晰； 4. 辅助外食， 5. 建设超市厨房工程； 6. 大力推广中食，7. 扩大超市产业化规模； 8. 辐射产品经营范围。

（二）价格策略由于生鲜消费的需求弹性较小，属于消费频率高的需求品，市场定位在于中低端，实行优质中价或优质低价的定价策略不失为最明智的价格策略，因此薄利多销应是生鲜超市遵循的原则。

在产品价格定位上要灵活决策，这主要体现在分拆后产品的定价和合并后产品的定价两个方面。

根据需要的不同，生鲜超市很可能要进行一些化整为零的操作，这样无疑会改变一些原始的数据，使定价复杂化。

因此，超市要灵活处理，运用有效的计算方法合理制定价格，达到既有竞争力又实现客观利润的目的。

（三）促销策略促销的目的是告知信息、说服客户、提醒客户采取购买行动等，要达到促销目的，就必须选择适当的时间、适当的地点、运用适当的营销组合策略，首先必须针对自己的特定目标消费群体的消费行为进行深入分析。

生鲜超市在掌握消费群体行为的情况下，可以充分运用广告、公共宣传、有奖活动等方式进行有针对性、有目的性的促销，宣传自身的优势，引导顾客消费。

1. 以社会责任为主题，突出生鲜超市的绿色营销； 2. 以浓厚情感为主题，显示价格及品种优势； 3. 以提升形象为主题，贴近生活，宣传服务； 4. 以不变应万变，创新促销模式。

（四）渠道策略生鲜超市作为生鲜经营供应链末端的销售环节，其中存在不少来自供应链上游的各种问题，如果生鲜商品在进入超市销售以前已经最大限度的标准化了，那么生鲜经营必然会减少很多不必要的损耗和成本浪费。

我们可以通过分析生鲜流通渠道生产者——产地市场——运销批发商——零售商——消费者，找到优化采购渠道和销售渠道建设的途径。

由于繁琐复杂的流通渠道，使得流通成本增大，运销成本波动性大，再加上一些不确定性因素，更增加了营运风险，所以有必要缩短、消除传统的一些流通环节，建立起“公司+农户”的产销模式，把农户生产直接纳入超市体系。

同时，生鲜超市要针对具体问题具体分析，在确定目标消费群体，特别是选址上要进行充分考虑分析，合理布局。

以发达城市为建设中心，坚持两大原则，一是依托与借鉴传统农贸市场的布局，贴近农贸市场建设生鲜超市；二是配合小区建设，进驻居民区。

五、建设生鲜超市应注意的问题随着人们消费水平和消费观念的提高，生鲜超市的连锁经营必将成为农产品

1、社交媒体营销:在社交媒体上推广产品的信息，把品牌的文章、图片、视频及宣传信息发布到社交媒体平台，让更多的客户认识和了解到产品，从而激活购买行为。

2、SEO优化:通过SEO优化，让网站关键词出现在搜索引擎的首页，增加用户点击率，提升品牌知名度及推广效果。

3、在线广告投放:在各大网站和社交网络做出广告投放，让更多的人有机会认识和发现品牌，从而提升知名度及购买率。

4、新闻发布:在社交网站、博客及网站上发布新闻或博文，把品牌信息传播给更多的消费者，培养品牌粉丝，从而提高认知率及关注度。

5、文案策划:通过利用节日的文案主题及不同的促销手法，来吸引客户关注及购买，提升微信公众号、微博及其他社交媒体的粉丝数量。

6、营销活动策划:用形式多样的营销活动来吸引更多的目标受众，培养忠实用户，从而提高产品销售及推广效果。

7、推广联盟:与其他网站及社交媒体做合作，让相关网站分发宣传文章及产品信息，让更多的客户认识到品牌，从而提升知名度及销售量。

8、内容营销:在各大新闻、论坛及社交网络上发表有趣的文章，贴上有吸引力的文案，把产品信息传播给更多的用户，从而提升认知率及推广效果。

9、营销联合:采用营销联合的方式，让品牌受到更多人的关注，并获得更多客户，从而提升销售量及营销效果。

10、电子邮件营销:做出优惠促销来促进销售，让客户更容易了解产品信息及特色，提高购买转化率及销售量。

1.针对餐饮消费者的情感策略营销有哪些2.如何用感情说服消费者3.什么是个性化服务 4.为品牌食品命名时应着重注意哪些事项5.列举消费者投诉的主管原因最好详细一点好的话直接采纳谢谢啊
自己上网查去。

附后详